Mes recettes de bières

Voici une sélection de mes recettes testées et commentées. Certaines ont subi des évolutions au fur et à mesure des brassins, de mon expérience et de nouveaux ingrédients testés. Pour comprendre les fiches recettes, une aide est disponible. Pour adapter le volume d'une recette, un simple produit en croix avec les quantités d'ingrédients et volumes est possible, sinon certains logiciels et assistants de recettes et de brassage le font très bien aussi. Selon les années et les fournisseurs, le taux d'acide alpha des houblons est variable, il faudra donc dans certains cas recalculer les quantités de houblons nécessaires, notamment pour les houblons amérisants afin d'approcher l'indice d'amertume de la recette.

En lisant les recettes on peut se poser quelques questions

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