Une recette de bière ambrée anglo saxonne moyennement alcoolisée. Houblonnée au East Kent Golding et au Saaz pour une amertume fine. Très bonne floculation grace à la levure S-04.
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| Amber ale |
| American Amber Ale |
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Type: All Grain |
Date: 24/06/2009 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Batch Size: 20,00 L |
Brewer: Fabien | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boil Size: 24,00 L | Boil Time: 80 min | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Ingredients |
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Beer Profile |
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Original Gravity: 1,060 SG |
Final Gravity: 1,012 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alcohol by Vol: 6 % | Bitterness: 34,8 IBU | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Est Color: 28,5 EBC | Color:
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Mash Profile |
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| Mash Name: Single Infusion, Batch Sparge | Total Grain Weight: 5,42 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sparge Water: 16,24 L | Sparge Temperature: 78 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fermentation |
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| Primaire : durée 1 semaine à 23° C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Secondaire : 3 semaines à 20° C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucre à l'embouteillage : 7g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||