Bières de fermentation basse (lager)

États-Unis · paille très pâle

Lager américaine très claire, légère, propre et peu expressive.

Europe du Nord / Baltique · brune très foncée à noire

Porter fort souvent fermenté en basse, riche, lisse, chocolaté et alcoolisé.

Allemagne · ambrée foncée à brune

Lager allemande forte et maltée, riche en pain et mélanoïdines.

États-Unis / Californie · ambrée

Bière hybride ambrée, levure lager fermentée chaud, maltée et houblonnée.

République tchèque · dorée

Lager tchèque dorée, maltée, ronde et houblonnée au Saaz.

Allemagne / Bavière · ambrée foncée à brune

Lager très forte, riche et maltée, avec pain, caramel et fruits secs.

Allemagne / Dortmund · dorée

Lager blonde allemande plus forte qu'une Helles, équilibrée et minérale.

Allemagne · brune foncée

Bock concentrée par congélation, très forte, intense et maltée.

Allemagne · paille à dorée

Lager allemande pâle, sèche, nette et amère avec houblon noble.

Allemagne · dorée à ambrée claire

Bock claire, forte, maltée et plus houblonnée que la Bock foncée.

Allemagne · blonde à ambrée

Lager allemande non filtrée, fraîche, rustique et servie jeune.

Allemagne / Bavière · brune rougeâtre

Lager brune bavaroise riche en malt Munich, pain grillé et douceur maltée.

Allemagne / Bavière · paille à dorée

Lager bavaroise blonde, douce, maltée et très propre.

Allemagne / Bavière · dorée profonde à ambrée

Lager de fête maltée, propre et ronde, avec pain et toast.

Allemagne / Bamberg · ambrée à brune

Lager ambrée ou brune marquée par le malt fumé.

Allemagne · brune très foncée à noire

Lager noire allemande sèche et propre, torréfaction douce.

Autriche / Mexique · ambrée rougeâtre

Lager ambrée maltée mais sèche, avec pain grillé et finition propre.