Schwarzbier
Lager noire allemande sèche et propre, torréfaction douce.
🌍 OrigineAllemagne
🏷️ CatégorieLagers noires
🎨 Couleurbrune très foncée à noire
🍺 Alcool4,4-5,4 %
🌿 IBU20-30
📏 EBC50-80
📈 Densité initiale1.046-1.052
📉 Densité finale1.010-1.016
Arôme
Chocolat noir léger, café doux, malt toasté.
Apparence
Brune très foncée à noire, reflets rubis.
Saveur
Torréfaction douce, malt sec, amertume modérée.
Sensation en bouche
Corps moyen-léger.
Ingrédients caractéristiques
Malts Munich/Pils, Carafa ou malts noirs doux, levure lager.
Comparaison de style
Plus sèche et légère qu'un Porter.
Exemples commerciaux
- Köstritzer Schwarzbier
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