Baltic Porter
Porter fort souvent fermenté en basse, riche, lisse, chocolaté et alcoolisé.
🌍 OrigineEurope du Nord / Baltique
🏷️ CatégoriePorters forts
🎨 Couleurbrune très foncée à noire
🍺 Alcool6,5-9,5 %
🌿 IBU20-40
📏 EBC50-100
📈 Densité initiale1.060-1.090
📉 Densité finale1.016-1.024
Arôme
Chocolat, caramel, fruits secs, café doux, alcool rond.
Apparence
Brune très foncée à noire.
Saveur
Malt riche, chocolat, caramel foncé, torréfaction douce.
Sensation en bouche
Corps plein, texture lisse.
Ingrédients caractéristiques
Malts Munich/Vienna/Pils, malts chocolat, levure lager ou ale propre.
Comparaison de style
Plus lisse et malté qu'un Imperial Stout.
Exemples commerciaux
- Żywiec Porter
- Sinebrychoff Porter