California Common / Steam Beer
Bière hybride ambrée, levure lager fermentée chaud, maltée et houblonnée.
🌍 OrigineÉtats-Unis / Californie
🏷️ CatégorieLagers hybrides
🎨 Couleurambrée
🍺 Alcool4,5-5,5 %
🌿 IBU30-45
📏 EBC20-35
📈 Densité initiale1.048-1.054
📉 Densité finale1.011-1.014
Arôme
Malt toasté/caramel, houblon boisé/mentholé.
Apparence
Ambrée à cuivre, limpide.
Saveur
Malt caramel/toast, amertume ferme, houblon boisé.
Sensation en bouche
Corps moyen.
Ingrédients caractéristiques
Malt pale, crystal, houblon Northern Brewer, levure lager chaude.
Comparaison de style
Entre ale ambrée et lager, plus rustique qu'une Vienna.
Exemples commerciaux
- Anchor Steam Beer