Kellerbier / Zwickelbier
Lager allemande non filtrée, fraîche, rustique et servie jeune.
🌍 OrigineAllemagne
🏷️ CatégorieLagers non filtrées
🎨 Couleurblonde à ambrée
🍺 Alcool4,7-5,4 %
🌿 IBU20-35
📏 EBC8-25
📈 Densité initiale1.045-1.055
📉 Densité finale1.010-1.014
Arôme
Malt frais, pain, houblon noble, légère levure.
Apparence
Blonde à ambrée, trouble à voilée.
Saveur
Malt frais, houblon modéré, finale douce à sèche.
Sensation en bouche
Corps moyen-léger, carbonatation souvent douce.
Ingrédients caractéristiques
Base pils/helles/märzen, lager non filtrée, houblons nobles.
Comparaison de style
Version plus rustique et non filtrée des lagers allemandes.
Exemples commerciaux
- Mahr's Kellerbier