Mesurer la couleur de la bière en EBC

Un peu de théorie

En Europe la couleur d'une bière et du malt s'exprime en EBC (European Brewery Convention). On peut ainsi la comparer avec des échantillons de couleur standard. La couleur de la bière est liée aux malts qui la composent, plus on utilise de malts foncés et plus on a un indice EBC important.

Outil d'estimation de la couleur de la bière en EBC

Pour avoir une estimation de la couleur apportée par les malts, veuillez renseigner :

• Le volume final du brassin en litres (L) :

• Le nombre de malts utilisés dans la recette :

malt 1 :
	La couleur finale de la bière après l'ajout de 1 Kg du malt 1 à 1 EBC est de 7.90 EBC

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Refaire une estimation

EBC2RGB

Ce nuancier permet de visualiser en survolant les vignettes la couleur d'une bière dont on connait l'indice EBC ou permet d'estimer l'indice EBC d'une bière que l'on observe.

Merci à Yann (Atrakt Studio) pour cette création à télécharger.