Informations:
Type: flocons
EBC:
Utilisation: 20 à 40 %
Description:
Souvent utilisés dans les bières blanches, Lambics, Grands Crus,… Pour un goût plus profond et réhausser la mousse. Utilisation jusqu’à 20-40% sans inconvénients importants. Avec des pourcentages plus élevés le drainage/filtration des drêches sera très difficile et du son additionnel doit être éventuellement ajouté pour éviter l’encrassement du filtre.