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Flocons de froment

Informations:

Type: flocons

EBC:

Utilisation: 20 à 40 %

Description:
Souvent utilisés dans les bières blanches, Lambics, Grands Crus,… Pour un goût plus profond et réhausser la mousse. Utilisation jusqu’à 20-40% sans inconvénients importants. Avec des pourcentages plus élevés le drainage/filtration des drêches sera très difficile et du son additionnel doit être éventuellement ajouté pour éviter l’encrassement du filtre.



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