Type: Amérisant
Acide alpha: 11 - 14,5 %
Acide beta: 4 - 6 %
Cohumulone : 25 - 30 %
Huile: 1,5 - 2,3 %
Description:
Bien que confère des arômes de fleurs et de résine c'est avant tout un houblon amérisant. Arome lourd d'épice et d'herbes; amérisant fort
Utilité:
Souvent utilisé en houblonnage du milieu dans les Ales (bières de type anglaises = de haute fermentation) foncées et dans les Lagers. Très lourd et herbacé.
Alternatives:
Colombus, Chinook, Northern Brewer, Target (Angleterre), Galena
Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller sous forme de cônes.
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