Oud Bruin / Vieille brune
Bière brune flamande vieillie, maltée et acidulée.
🌍 OrigineBelgique / Flandre
🏷️ CatégorieBières acides flamandes
🎨 Couleurbrune
🍺 Alcool4-8 %
🌿 IBU15-25
📏 EBC30-60
📈 Densité initiale1.040-1.074
📉 Densité finale1.008-1.012
Arôme
Caramel, prune, raisin, mélasse légère, acidité douce.
Apparence
Brune rougeâtre à brune foncée.
Saveur
Malt brun, fruits secs, acidité modérée, douceur possible.
Sensation en bouche
Corps moyen, acidité plus douce que tranchante.
Ingrédients caractéristiques
Malts foncés/caramel, fermentation mixte, maturation longue.
Comparaison de style
Plus brune, douce et maltée qu'une Flanders Red.
Exemples commerciaux
- Liefmans Goudenband
- Petrus Oud Bruin
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