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Questions Fréquentes
Test de connaissances
Test de connaissances
1- Que désignait à l'origine le mot "pinte" ?
A :
Un vase de table utilisé pour mesurer les liquides alimentaires.
B :
Une longue louche en bois utilisée par les brasseurs.
C :
Une bière consommée en grande quantité.
2- Que désignait le terme "canette" au milieu du XIXè siècle ?
A :
Les bouteilles de 1L équipées d'un bouchon en porcelaine.
B :
Les bouteilles emballées dans du papier de soie.
C :
Les bouteilles avec un long goulot rappelant le cou des canards.
3- Dans l'Antiquité, les chopes étaient :
A :
En étain ou en cuivre.
B :
En bois ou en airain
C :
En grès
4- A partir de quand le vin a-t-il remplacé progressivement la bière en tant que boisson quotidienne des français ?
A :
Au X ème siècle.
B :
Fin du XVIII ème siècle.
C :
Début du XX ème siècle.
5- Traditionnellement les brasseurs offraient la bière de noël en priorité :
A :
Au père Noël.
B :
A leurs employés et leurs meilleurs clients.
C :
Aux pauvres.
6- Quand récolte-t-on le houblon ?
A :
En septembre
B :
En mars
C :
En juin
7- La bière brune nécessite une eau :
A :
Peu minéralisée.
B :
Riche en sulfate de calcium.
C :
Fortement carbonatée.
8- Combien de temps, avant les fêtes, gardait-on la bière de Noël ?
A :
9 semaines et demi.
B :
80 jours.
C :
6 mois.
9- Le "lagering", procédé d'où les bières lager tirent leur nom, consiste à :
A :
Entreposer la bière dans une cave glacée.
B :
Alléger la bière avec une eau très douce.
C :
Ajouter du houblon lors du brassage.
10- A quelle température constante un fût de bière doit-il être stocké ?
A :
De 5 à 10°C
B :
De 10 à 15°C
C :
De 15 à 20°C
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