Outil de concentration/dilution du moût

Lors du brassage il arrive d'avoir des écarts de densité par rapport à la recette. Une densité trop faible ou à l'inverse un moût trop concentré.

Outil de concentration

Un moût pas assez dense peut se corriger en prolongeant la durée d'ébullition (idéalement avant d'ajouter les houblons aromatiques) ou bien en ajoutant du sucre (pas toujours recommandé). L'outil de calcul suivant permet de calculer la dose de sucre à ajouter.

Entrer la densité actuelle du moût :
Le volume actuel de moût (L) :   
Entrer la densité du moût souhaitée :   


La quantité de sucre à ajouter est de g pour concentrer le moût.

Outil de dilution

Un moût trop dense peut se corriger en ajoutant de l'eau dans le moût en ébullition ou bien de l'eau bouillie refroidie dans le moût avant (ou éventuellement pendant) fermentation.

Entrer la densité actuelle du moût :
Le volume actuel de moût (L) :   
Entrer la densité du moût souhaitée :   


La quantité d'eau bouillie à ajouter est de L pour diluer le moût.


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