Bibliographie utile pour le brasseur amateur

Voici quelques références de livres en anglais et en français.

Brassage amateur :

En anglais :

- How to brew - John Palmer

- The complete joy of homebrewing - Charlie Papazian

- The homebrewer's companion - Charlie Papazian

- Designing greats beers - Ray Daniels

- Yeast - Chris White & Jamil Zainasheff

- Water - John Palmer & Colin Kaminski

- Hops - Stan Hieronymus

- Malt - John Mallett

- New brewing lager beer - Gregory Noonan

- Principles of brewing science - George Fix

- Brew like a Monk - Tim Webb

Une liste plus exhaustive de la littérature en anglais est disponible ici

En français :

- La fabrication de la bière - Jean Sunier

- Comment faire de la bonne bière chez soi - Jean-François Simard

Bière en général :

En français :

- Le grand livre de la bière - Brian Glover

- La bière - Michael Jackson

- Un bonheur de bière - Nathalie Beaudoin

- Les bières belges - Hilde Deweer


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