Type: Aromatique
Acide alpha: 4,5 - 7 %
Acide beta: 3,7 - 6,5 %
Cohumulone : 26 - 29 %
Huile: 0,7 - 1,4 %
Description:
Développé en 1991 à partir d'Hallertau Mittlefrüh par l'institut de recherche allemand afin de développer sa résistance aux maladies. Moyenne jusqu'à haute amertume, très bon arôme, bonne conservation.
Utilité:
Lager, Pilsner.
Alternatives:
Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh.
Fournisseurs :
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