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Pacific Gem

Type: Amérisant

Acide alpha: 14 - 16 %

Acide beta: 8 - 8,4 %

Cohumulone : 39 %

Huile: 1,4 %

Description:
Ce houblon originaire de la Nouvelle Zélande dispose d'un taux d'alpha élevé. Cette variété d'houblon est connue pour être généralement cultivée biologiquement. Ses arômes de bois et de fruits confèrent une saveur unique à la bière. Grande teneur en acides alpha, une flaveur distincte de baies / fruits

Utilité:
Houblon amérisant avec un caractère boisé.

Alternatives:
Cluster, Fuggles (éventuellement)

Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller sous forme de cônes et de pellets sous les nom Pacific Jem et Pacific Gem.

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