Type: Aromatique
Acide alpha: 3 - 4,5 %
Acide beta: 2,5 - 3,5 %
Cohumulone : 25 - 30 %
Huile: 0,7 - 1,2 %
Description:
Ce houblon est la Saaz polonaise utilisé dans les blondes de ce même pays. Confère de légers arômes d'épices boisées. Saveur noble et intense, plus de notes de fruits et herbes que celles de résines.
Utilité:
Pilsner
Alternatives:
Saaz, Tettnanger (USA)
Fournisseurs :
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