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Fuggles

Type: Aromatique

Acide alpha: 4 - 5,5 %

Acide beta: 1,5 - 3,1 %

Cohumulone : 23 - 32 %

Huile: 0,7 - 1,4 %

Description:
Cette variété fut développée à partir du 19eme siècle en Angleterre. Houblon de référence pour le dry hopping des IPA's et Stouts. Le Fuggles confère une subtile saveur épice à la bière. Arôme doux, épicé. Léger fruité, boisé. Goût de terre.

Utilité:
fin d'ébullition, dry hopping pour toute ales, dark lagers. Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

Alternatives:
Styrian golding (celeia), Willamette, Progress, golding, Sovereign

Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller et brouwland sous forme de cônes et de pellets.

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