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East kent goldings

Type: Aromatique

Acide alpha: 4 - 5,5 %

Acide beta: 2 - 3,5 %

Cohumulone : 20 - 25 %

Huile: 0,6 - 1,0 %

Description:
Variété aromatique traditionnelle, un arôme doux, presque sucré, délicat et un peu épicé. Ce houblon aromatique pouvant être utilisé comme amérisant, est surnommé le roi des houblons anglais du fait de son arôme très fin. Il est en fait incontournable si vous voulez réaliser une IPA ou une bitter anglaise. Epicé/florale, terreux, arrondi

Utilité:
amérisant, ou dry hopping pour les British style ales. Young's Special London Ale, Samuel Smith's Pale Ale, Fuller's ESB

Alternatives:
Progress, Sovereign 5TA200), Golding

Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller, et brouwland sous forme de cônes et de pellets.

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