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Challenger

Type: Double

Acide alpha: 6,5 - 8,5 %

Acide beta: 3,0 - 4,5 %

Cohumulone : 20 - 25 %

Huile: 1,0 - 1,7 %

Description:
Ce houblon qui nous vient de l'Angleterre fut connu à partir des années 1972. C'est une variété très connue pour son amertume douce mais puissante dans les Ales Anglaises. Une variété à double usage, arôme du type Challenger, saveur plus riche. Saveur légère à modérée, assez épicé.

Utilité:
Ales styles Anglaises, Porter, Stout, ESB. Full Sail IPA, Butterknowle Bitter

Alternatives:
Houblon amérisant américain ou Perle (Allemagne)

Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller et brouwalnd sous forme de cônes.

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