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Bullion

Type: Amérisant

Acide alpha: 6,5 - 9

Acide beta: 3,2 - 6,0 %

Cohumulone : 35 - 40 %

Huile: 2 - 3 %

Description:
Un houblon riche principalement utilisé pour son arôme intense de cassis. Saveur de grosseille noire s'il est utilisé durant l'ébullition. On prétend qu'il s'agit du houblon originel de la Guinness.

Utilité:
Stout principalement.

Alternatives:
Colombus, Northern brewer, Brewer's Gold (Allemagne)

Fournisseurs :
Présent sur le catalogue MaltMiller sous forme de cônes.

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