🌰 Brown Ale
Style anglais du début du XXe siècle : versions plus douces et embouteillées des dark milds.
🇬🇧 Brown Ales britanniques
Subdivisées en 2 catégories selon une ligne géographique séparant le nord du sud de l'Angleterre :
- Sud : plus foncées, plus sucrées et de plus faible densité
- Nord : plus fortes, plus maltées, souvent plus amères que celles du Sud
Exemples emblématiques : Newcastle Brown Ale, Samuel Smith's Nut Brown Ale.
🇺🇸 Brown Ales américaines
Viennent de l'adaptation des recettes anglaises. Couleurs de l'ambrée au noir. Arômes de caramel et chocolat en raison de la présence de malt torréfié.
Généralement plus maltées et amères que leurs homologues anglaises grâce à l'utilisation de houblon américain plus fruité.
🍻 Exemples : Pete's Wicked Ale, Burly Brown Ale, Redhook's Nut Brown Ale, Samuel Adams Brown Ale, Newcastle Brown Ale, Samuel Smith's Nut Brown Ale.