Flanders Red Ale
Bière rouge flamande acidulée, fruitée, vineuse et souvent boisée.
🌍 OrigineBelgique / Flandre
🏷️ CatégorieBières acides flamandes
🎨 Couleurrouge-brun
🍺 Alcool4,6-6,5 %
🌿 IBU10-25
📏 EBC20-35
📈 Densité initiale1.048-1.057
📉 Densité finale1.002-1.012
Arôme
Cerise, prune, fruits rouges, balsamique doux, bois.
Apparence
Rouge profond à brun rouge, limpide.
Saveur
Acidité nette, fruits rouges, malt caramel, tanins doux.
Sensation en bouche
Corps léger à moyen, acidité vive.
Ingrédients caractéristiques
Malts Vienna/Munich/caramel, fermentation mixte, vieillissement bois.
Comparaison de style
Plus acide, fruitée et vineuse qu'une Oud Bruin.
Exemples commerciaux
- Rodenbach Grand Cru
- Duchesse de Bourgogne