Type: Aromatique
Acide alpha: 2,5 - 5 %
Acide beta: 6,5 %
Cohumulone : 11 - 15 %
Huile: 1,5 %
Description:
Le Saphir est une nouvelle variété d'houblon qui remplace peu à peu le Hallertauer Mittlefruh (à cause de sa faiblesse aux maladies). Elle partage un grand nombre de caractéristiques avec cette dernière.
Utilité:
Lagers
Alternatives:
Tous les houblons nobles.
Fournisseurs :